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A região de Aparados da Serra está localizada nas Serras Gaúchas, RS. Para conhece-la a base é o município de Cambará do Sul, são dois Parques Nacionais (Aparados da Serra e Serra Geral) e várias trilhas e cachoeiras localizadas nos "arroios" que cortam as fazendas da região.

O nome "Aparados da Serra" vem da topografia local, um imenso planalto que de repente despenca até a Serra do Mar e dividem o Rio Grande do Sul da planície catarinense. A parede vertical que forma esse imenso abismo é tão perfeita que parece ter sido "aparada" com uma faca. Seus cânions com mais de 700m de profundidade impressionam pelo gigantismo e são compostos por rocha basáltica resultantes de um derramamento de lavas mesozóicas há aproximadamente 130 milhões de anos. A região é composta por três principais formações vegetais. A Mata Atântica, na encosta leste da serra, formada por palmiteiros, perobas e baguaçus; a Mata de Araucárias, que está presente nos planaltos e finalmente os campos de gramínea, compostos de vegetação baixa ideal para a criação de gado.

O Cânion do Itambézinho (Itá = Pedra e Aimbe = Cortada/Lascada) está situado no Parque Nacional de Aparados da Serra, possui 5.700m de extensão, 720m de altura máxima e quase 2km de distância entre as paredes. Pode ser explorado por três trilhas diferentes: duas por cima acompanhando a borda, a trilha do vértice (1,5km ida e volta) e a trilha do Cotovelo (6km ida e volta). Por baixo, a trilha do Rio do Boi é feita em cerca de 7 horas de caminhada partindo do vale do Itambézinho e atravessando várias vezes o rio. Um fato curioso contado pelos guias do Parque é que a divisa entre os Estados do Rio Grande do Sul e o de Santa Catarina é definida em 1m abaixo da borda dos cânions, portanto você pode escorregar num estado e se estatelar no outro.

O Cânion da Fortaleza é um dos maiores cânions da América Latina e fica localizado no Parque Nacional da Serra Geral. Tem quase 8.000m de extensão, 800m de altura máxima e mais de 2 km de distância entre as paredes. Extremamente verde, pode-se observar em dias de céu claro e sem nuvens o litoral gaúcho e catarinense. Tem uma trilha que acompanha a borda sul no sentido leste até a encosta  da planície com cerca de 10km(ida e volta) e tem belos mirantes. Outra trilha, mais tranqüila pela borda em direção a boca do cânion, pode-se chegar a Cascata do Tigre Preto com mais de 200m de altura e a Pedra do Segredo, com quase 5m de altura e suspensa por uma base inferior a um metro.

   

 

 

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